【ゼオセボン】横浜元町の穴場休憩スポット

　オーガニック食材や雑貨等を扱うビオセボン(Bio c Bon)に行ってきました！

1. ビオセボン
2. セルフサービスのドリンク
3. アガベシロップとは？
4. フェアトレード・オーガニックのティラミス
5. 店舗情報

ビオセボン

　フランス・パリ発の食品から日用品まで幅広い品ぞろえのオーガニックストアです。

　場所は、横浜元町商店街の横浜銀行の並びにあります。

　一階にはオーガニック食材、二階にデリフードやベビー用品、オーガニックコスメ、ワインなどを販売しています。

　ドライフルーツやナッツ類は量り売りで、海外のスーパーマーケットみたいでした☆

セルフサービスのドリンク

　二階にイートインスペースがあり、セルフサービスで¥200ほどでコーヒーなどが頂けます。

　店内の飲み物やデリフードも頂けます。私はセルフサービスのアイスカフェラテと、チルドコーナーにあったティラミスをいただきました。

　コーヒーやミルクなどがありました。コーヒーやカフェラテはアイスも出来ます！

　私はアイスカフェラテ(¥200)にしました。Mサイズです。Lサイズは¥250でした。

　オーガニックのお店なので、カフェラテなどに使用しているミルクは「明治オーガニック牛乳」。お店で販売もしているそうです。

　お砂糖として、ブラウンシュガーとアガベシロップが置いてありました。

アガベシロップとは？

　アガベシロップはリュウゼツラン(竜舌蘭)というサボテンの一種から取れる甘味料で、GI値が低く、白砂糖なとに比べて体に吸収される速度が遅く、太りにくいとされている甘味料です。

　アガベとはメキシコ合衆国中心に広がる植物で約250種類以上有るといわれています。
テキーラに代表されるお酒の原料に使われたり、繊維が利用されています。
日本では観葉植物として多くの種類が見られます。
その中でもアルマテラのアガベシロップはユネスコの世界遺産にも登録されているメキシコ合衆国ハリスコ州テキーラ村を中心に栽培されている、リュウゼツラン科アガベ属ブルーアガベ（学術名BLUE WEBER TEQUILANA）から作られています。
250種類以上あるリュウゼツランの中でもシロップが製造されているアガベは多くありません。
昔、山火事の際に焼けたアガベのピニャ（根茎）から甘い香りがしたことからアガベが糖分を持っていて熱を加えると甘くなることを偶然発見したとも言われています。
このアガベの甘さが近年海外の研究者によって血糖上昇の穏やかな甘味料であることが解明されてから糖尿病患者や肥満などの健康問題が増す日本、欧米など先進国において人気は急速に高まってきています。
http://agave-jp.com/about.html　より引用

　万年ダイエッターの私も家と会社に常備してあります。蜂蜜よりもクセがなく、とても使いやすいダイエット甘味料として使ってます！