【初代】横浜ハンバーヘッドで北海道ラーメンを満喫♪

　横浜ハンマーヘッドの中にある「JAPAN RAMEN FOOD HALL」で「小樽ラーメン」を食べてきました♪（ラーメン記事が続いてしまっていますが💦）

　JAPAN RAMEN FOOD HALLには、人気ラーメン屋さんが６店舗あり、ラーメンのフードコートのようになっています！

　私は「太麺」が好きなので、お店の写真をみて、一番太麺そうな「初代」さんのラーメンをいただきました☆

JAPAN RAMEN FOOD HALL

　ジャパンラーメンフードホールには、北海道ラーメン４店舗と福岡ラーメン１店舗の計５店舗のラーメン屋さんが入店しています。

コンセプト

今や日本グルメの代表格となったラーメン。

JAPAN RAMEN FOOD HALLの名の元に様々な個性を持つ5店舗が一同に会したユニバーサルな集積と日本初登場の多彩なドリンクメニューをも品揃えするオーシャンバーが250席を有するフードホールを盛り上げます。

Japan Ramen Food Hall HPより

　各店、店前に券売機（電子マネー可）があり、食券を買って注文するスタイルです。

• 初代（北海道・小樽）
• あじさい（北海道・函館）
• 白樺山荘（北海道・札幌）
• 梅光軒（北海道・旭川）
• 一星（福岡・博多）

　もう１店舗は「OCEAN BAR」というバーが入っています。

　ラーメンのフードコートとなっており、全部で２５０席あるそうです。

初代

　「初代」は小樽にあるラーメン屋さんです。

荒炊きした豚骨・鶏がらと繊細な煮干し・昆布・野菜の「追いダシ製法」でつくる複雑かつ深みのあるスープ。長期寝かせたコシの強い多加水の「超熟成麺」。具材はやわらかな豚肩ロースのチャーシューを中心とした定番のみ。「シンプル」な中にお客様の感じる味わいが広がることを目指します。

Japan Ramen Food Hall HPより

　ラーメンといえば「塩バターコーン」が一番好きなのですが、初代には「塩ラーメン」がなく、「辛味噌ラーメン」にしてみました♪

　ちなみにJAPAN RAMEN FOOD HALL内には「塩バターコーン」がいただけるお店もありますよ！

辛味噌ラーメン

　見た目は結構シンプル。真っ赤なスープは辛そうで、ちょっとトロミがありそうな感じ。

　食べてみると、想像どおり、こってりとした辛味噌ラーメン！！

　辛味噌だけど、そこまで辛くなくて、「中本」などの辛いラーメンと比べると優しい辛さです。

　チャーシューの他に、ひき肉が固まったもの？肉団子ほど大きくもなくて、ゴツゴツした感じのひき肉の塊が入っていて、これが良いアクセントになっています。食感も食べ応えがあって美味しいです♪

お酒

　このJAPAN RAMEN FOOD HALLには、中央にオシャレなバーがあり、お酒を飲むことができます。

日本初上陸ドリンクを含む世界のトレンドに日本のスタンダードを融合させた多彩なメニューと、OCEANがテーマのオリジナルドリンクで最高のひと時を「お.も.て.な.し.」致します。

Japan Ramen Food Hall HPより

　ビールだけではなくカクテルなどもあるみたいでしたが、現在はコロナの蔓延防止措置として、アルコールの提供は終日中止しているようです。(2021年5月14日現在)

まとめ

　５月に行ったまま、記事を放置してしまったので、ちょっと情報が古いですが、美味しい北海道ラーメンが楽しめる「JAPAN RAMEN FOOD HAL」！！

　ラーメン好きな方には是非行ってもらいたいオススメの場所です★